Được hưởng nhiều ưu đãi từ thiên nhiên với những cảnh sắc nổi bật, đa dạng danh thắng cũng như khí hậu tuyệt vời rõ rệt bốn mùa trong năm cần mỗi mùa luôn được biểu trưng bằng những sản phẩm riêng biệt cùng với độc đáo.
Thuộc khí hậu cận ôn đới, đặc sản nổi tiếng nhất của sapa là những loại rau xanh đặc trưng như súp lơ trắng, hoa lơ xanh, củ cải đỏ, su su… và cũng không thể không nhắc đến hạt dẻ Sapa vô cùng ngon & mức độ.
Hạt dẻ sapa
Hạt dẻ tại Sapa có những đặc trưng khác biệt, như: Hạt dẻ Trung Quốc, hạt dẻ Trùng Khánh Cao Bằng, hạt dẻ Quảng Uyên…, bởi những tính chất cùng với những đặc trưng của nó. Về bề ngoài : hạt dẻ Sapa to, tròn đều hơn 4-5 lần hạt dẻ rừng, sở hữu hình dáng khá méo, kích thước ba chiều gần bằng nhau, vỏ màu nâu sẫm, rất bóng, trên vỏ có lớp lông tơ màu trắng hơi nhạt, vỏ lụa mỏng, dễ bóc, nhân hạt với màu vàng chanh, vị ngọt, bùi, thơm ngậy.
Cây hạt dẻ Sapa, Lào Cai hay còn có tên là dẻ ván: thích hợp có khí hậu lạnh, sống tại địa hình sườn đồi dốc hoặc đất nương rẫy cũ…, chỉ cần mang tầng dày, tơi xốp, thoát nước rẻ là cây dẻ với thể sinh trưởng thấp.
Với điều kiện khí hậu được ưu đãi của Sapa và thổ nhưỡng thích hợp nên cây hạt dẻ ở đây rất đa dạng và phong phú. Chỉ cần đỗ xe bên đường, đi vào vài chục mét là bạn có thể thăm quan những vườn hạt dẻ, cây dẻ sai trĩu quả, lá to, tán bát ngát & đặc trưng thơm ngon.
Vườn hạt dẻ được người dân nơi đây trồng cực kỳ khéo léo bắt buộc đều, thẳng tắp nhìn giống vườn cao su. người dùng sẽ cảm thấy thoải mái khi đi dưới các tán cây dẻ thanh mát, có hương thơm ngát.
Quả dẻ nhìn như quả chôm chôm dại. Mỗi quả chứa 3 đến 4 hạt. Khoảng đầu đông cuối thu tầm tháng 10,11 là quả dẻ chín rụng rơi đầy mặt đất. khi đó hạt dẻ mới đủ độ ngọt bùi. Gai hạt dẻ vô cùng sắc buộc phải phải gắp bằng que tre.
Hạt dẻ chín rơi đầy mặt đất
Có khá nhiều cách chế biến hạt dẻ Sapa. Vỏ hạt dẻ rất cứng bắt buộc muốn nó chín buộc phải cần luộc kỹ, sau ấy đem rang lên cho đến lúc hạt dẻ dậy mùi thơm béo ngậy. Sau ấy sở hữu thể thưởng thức thành tựu. có thể xay bột hạt dẻ làm nhân bánh thay bột đậu xanh, rất ngon mà lạ miệng.
Hạt dẻ bày bán ở chợ Sapa, tại tỉnh Lào Cai. Hạt dẻ Sapa rang là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn cùng với thú vị khi trời se lạnh. Bạn cầm một nắm hạt dẻ rừng Sapa vẫn còn đang nóng hổi mùi thơm nựng, cảm nhận cái vị bùi bùi, béo béo và ngọt ngào hương núi rừng Tây Bắc mới thấy được cái thú của món ăn dân dã này. Hạt dẻ Sapa thưởng thức một lần thì nhớ mãi và muốn mua về làm cho quà…
>> Bài liên quan: Đặc sản Mắc Khén Sapa- Hương vị núi rừng không thể lẫn
0 nhận xét :
Đăng nhận xét